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DAYS OF DARLING PLANNER

UNA HERRAMIENTA DE PLANIFICACIÓN PERSONAL PARA EXPLOTAR TUS SUEÑOS, DESARROLLAR PLANES PERSONALES Y PROFESIONALES, ESTABLECER TUS PRIORIDADES, MANEJAR TU TIEMPO Y ALCANZAR TODOS TUS OBJETIVOS.

¡YA ESTÁ DISPONIBLE LA SEGUNDA EDICIÓN DEL PLANNER!

PARA COMPRA INMEDIATA EN ECUADOR Y PANAMÁ Y PARA PRE-ORDER EN MÉXICO Y ESTADOS UNIDOS.

 

 

 

 

 

 

 

¿BUSCAS ALGO ESPECÍFICO HOY?

Guaguas de Pan (figuras de pan ecuatorianas para el Día de los Muertos)

Receta fácil y rápida de las tradicionales guaguas de pan del día de los muertos en Ecuador. La masa estilo pan brioche es deliciosa y sencilla de hacer con ingredientes que seguro tienes en casa!

Sopa Cremosa de Nabo

Hola my darlings!Les traigo una receta de una crema de vegetales – o sopa cremosa- muy fácil de hacer, saludable y ¡llena de sabor!Esta crema a base de nabo (o papanabo en Ecuador) con la combinación ideal de vegetales y condimentos para que quede cremosa, aromática, sustanciosa y saludable a la vez.Esta receta casera y práctica fue un invento absoluto porque confieso que nunca antes había cocinado nada con nabos. Pero esta crema de nabo quedó tan deliciosa que seguiré experimentando recetas con este tubérculo. ¿Sabías que el nabo es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales, pero aporta pocas calorías? No he investigado mucho, pero les dejo un poco de información básica aquí. Espero que les encante esta sopa tanto como a nosotros, por aquí les encantó me han pedido que entre a nuestra rotación semanal de cenas en casa, ¡qué tal!Cuéntenme si la prueban.Your darling cook,Gaby. Sopa Cremosa de Nabo Una receta de una crema de vegetales – o sopa cremosa- muy fácil de hacer, saludable y ¡llena de sabor! Imprimir Receta Prep Time 15 minsCook Time 30 minsTotal Time 45 mins Course SoupCuisine International Ingredientes  2 cdas de aceite de oliva o mantequilla. 1 cebolla (blanca/perla) picada. 1 rama de cebolla larga/ cebolleta/ cebollín picada. 1 diente de ajo triturado.3 nabos (papanabo). 1 papa grande. 1 rama de cilantro.1 cdta de sal. 1/2 cdta de pimienta blanca. Una pizca de orégano seco.2 hojas de laurel. 1 tza de caldo de pollo. 1/2 tza de leche (opcional),Perejil picado para servir. Instrucciones En una olla mediana sofreír la cebolla blanca en el aceite hasta que esté traslúcida.Agregar la cebolla larga y...

Dip de Tomates Rostizados y Queso de Cabra

Estos muffins tienen una masa super esponjosa, nada seca, el toque perfecto de acidez del limón y la frescura de los blueberries. A los niños les encantan y a los adultos también. Es un treat delicioso como postre, para acompañar la hora del té, ir en una lonchera y hasta en el desayuno. Espero que los disfruten!

Banana Bread de Chocolate con Crema de Almendras.

Un delicioso y fácil pan de banana casero, con masa de chocolate, chunks de chocolate y swirls de mantequilla de almendras por todas partes. Decadente y saludable a la vez!

Rainbow Cake (Pastel de Arcoíris Casero)

Un pastel divertido y colorido con un sabor delicioso y una textura espectacular. Este pastel casero de arcoíris es mucho más fácil de lo que parece y es tan rico como apetecible. A los niños les encanta!

RECETAS CASERAS, MODERNAS Y DELICIOSAS

Desarrolladas con mucho amor, probadas y ultra probadas para que siempre salgan bien y de todo estilo: saludables y no tan saludables, nuevas y tradicionales, de diferentes cocinas del mundo, la mayoría muy fáciles y algunas más elaboradas.

ARTÍCULOS PARA MAMÁS ACTUALES Y EMPODERADAS

Información enriquecedora, variada y divertida para consultar
y disfrutar durante nuestro camino como mamás
(y papás) conscientes e intuitivos.

¿Estás consciente de la dieta emocional?

Una mamá educadora reflexiona sobre la importante dieta emocional de los niños y cómo llevan más de un año privados de una necesidad esencial para su desarrollo: la socialización.

El Venenoso Poder de la Comparación

Este artículo fue escrito por Claudia Tobar para Days of Darling. “Mis hijos van a tenis dos veces por semana.” “A mi hija le va súper en modalidad virtual.” “Mi hijo lee todas las noches 20 minutos.” “Mi hija ganó la medalla provincial.” “Mi hijo se conecta solo.” Es frecuente escuchar cómo las redes sociales y los grupos de WhatsApp fomentan en los adolescentes mucha frustración al ver la vida perfecta de los otros. Como si ellos fueran los únicos que sufrieran por este fenómeno. Pues hoy vamos a hablar sobre la frustración que provoca en las mamás. La presión y la culpa que los padres sentimos constantemente por criar hijos buenos y felices nos llevan a buscar con frecuencia maneras de hacerlo mejor. Leemos libros, nos apuntamos a charlas, pero, sobre todo, usamos las benditas redes sociales como mecanismo de medición de qué tan bien lo estamos haciendo. Quiero reflexionar hoy con ustedes sobre el daño que esto hace.  Todas las mamás sabemos que cada niño es diferente. Las que tenemos más de uno lo vivimos día a día en casa, constatamos que cada hijo es un mundo. Aún así, cada vez que vemos al hijo de la vecina, al sobrino de la misma edad o al compañerito de la clase, no podemos evitar compararlos con nuestro hijo. Esto, lo único que provoca, es una decepción innecesaria de lo que tu hijo no es. Lleva a presionarlo a hacer cosas, a participar en clases o simplemente a hacernos pensar por qué tú no eres así.  Nuestros hijos nos eligieron como sus padres por una razón, porque nosotros somos...

Hay muchas formas de ser MAMÁ

Este artículo fue escrito por Claudia Tobar para Days of Darling. Las mamás que trabajamos fuera de casa sufrimos por no tener tiempo suficiente con nuestros niños. Las mamás que se quedan en casa haciendo trabajo no remunerado sienten que tienen una deuda con ellas mismas y con su potencial profesional. Ambos grupos viven cuestionándose si sus decisiones son las mejores para ellas y sus hijos. Aceptamos muchas veces la decisión, pero el bichito de la duda nunca deja de estar presente.  Mi hija Elisa, de seis años ahora, desde que tenía dos años respondía así a la pregunta ¿qué quieres ser de grande?: mamá. Con ternura, todos sonreíamos ante su respuesta y, conforme crecía, ella reafirmaba su decisión de querer en un futuro ser mamá. Yo, como profesional, trabajando a tiempo completo toda mi vida laboral, añadía un comentario: “Pero, sí sabes, Elisa, que además de ser mamá puedes ser otras cosas, como astronauta, científica, profesora, etc.”, a lo que ella, con el ceño fruncido, me decía “yo sé, mamá”. Quién hubiera dicho que la que no sabía era yo…  Al cuestionarme en silencio, qué era lo que sentía mi hija con su aspiración de ser mamá, pensaba que ella quería lo que no tenía en casa. Yo, Claudia, tenía la imagen de que ser mamá era quedarse en casa, llevar a sus hijos, traerlos, bañarlos, vestirlos y estar en casa el 100% del tiempo. Dentro de mí, me sentía incluso culpable de que quizás ella aspiraba a lo que le faltaba. Guardaba sus dibujos de la infancia para recordar con ternura cómo mi niña quería ser mamá. ...

Dip Cremoso De Frijoles Rojos

Hola darlings! Vengo rápidamente a compartirles esta receta de Dip Cremoso de Frijoles Rojos porque es simplemente delicioso y lo puede hacer cualquier persona!! Siempre tengo lectores que me escriben que queman hasta el agua y que ninguna receta les sale bien. Esta receta es fácil, rápida y sin trucos. Si sigues la receta paso a paso obtendrás un dip delicioso, salado, con un toquecito de picante ideal (que hasta mi hija Sofía tolera!), con saborcito ácido y hasta un toque dulce (para los de paladar sensible que notan la dulzura natural del pimiento rojo y cebolla casi caramelizados).Esta receta se puede usar como dip para picar- lo puedes servir con totopos o con palitos de zanahoria)- o como sustituto de frijoles/frijoles refritos en tacos y fajitas. Así lo usamos el sábado pasado en la fiesta de Sofía: lo pusimos con totopos (nachos) para picar y luego lo servimos como acompañamiento o topping para tacos de cerdo deshebrado. Fue un éxito total y por eso les recomiendo que lo preparen para compartir en su próxima reunión en casa.   Dip Cremoso de Frijoles Rojos Una mezcla ideal de sabores se convierte en un dip delicioso, cremoso, picantito de frijoles rojos para tu próxima reunión en casa, con poco esfuerzo! Imprimir Receta Prep Time 15 minsCook Time 20 minsTotal Time 35 mins Course DipCuisine Mexican Ingredientes  1 cdta de aceite de tu elección. 1 cebolla roja/ morada grande.1 rojo mediano.1-2 dientes de ajo. 1/2 cdta de orégano seco.1 cdta de sal.1/2 cdta de chipotle en polvo.1/2 cdta de pimienta negra molida. 1/2 cdta de chile con limón en polvo (opcional).2 latas...

REGRESO A CLASES 2020: La escuela no será una ventanilla de depósitos

Un artículo de Claudia Tobar que reflexiona sobre las expectativas que los padres tenemos de las instituciones educativas y el potencial de este año escolar.

LIFESTYLE

Encuentra tips de fiestas y celebraciones en casa, colaboraciones, artículos escritos por contribuidores, nuestro Book Club, ideas de decoración y belleza y salud, las historias de nuestras Super Mujeres y un poco sobre crecimiento personal.

Directorio de Emprendimientos y Negocios Locales: Ecuador

Un directorio de emprendimientos y negocios locales de diferentes industrias en Ecuador que he probado y recomiendo.

REGRESO A CLASES 2020: La escuela no será una ventanilla de depósitos

Un artículo de Claudia Tobar que reflexiona sobre las expectativas que los padres tenemos de las instituciones educativas y el potencial de este año escolar.

Confesiones De Una Educadora Que Dejó De Enseñar

Un artículo de Claudia Tobar con una perspectiva fresca, cuestionadora y optimista en plena ola de pandemia e incertidumbre.

La Fiesta De La Bella Y La Bestia De Sofía

Una ocasión más para celebrar las cosas lindas de la vida entre familia y viejos (y nuevos) amigos. Siempre me ha encantado celebrar mi cumpleaños y ahora veo que celebrar el de mi hija es aún mejor. Esta chiquitina llegó hace 3 años a nuestro mundo y tenemos mucho que celebrar y agradecer. El cumpleaños no solo es un año más de verla crecer y convertirse en una persona maravillosa sino también de reconocer un año más de triunfos como papá y mamá. Es algo que vale la pena reconocer, apreciar, atesorar y, si te gusta, celebrar. Así que quisimos invitar a nuestra familia y amigos cercanos a acompañarnos en un rico día de verano, un poco alejados de la ciudad, con espacio para que los niños jueguen y se diviertan. Ya les he mostrado antes en el blog algunas celebraciones caseras que he hecho como la fiesta de la selva de Sofía (su cumpleaños anterior), el baby shower de Martín, la fiesta de pascuas de este año y aquella fiesta de té para celebrar galentine’s day. Pero esta fiesta me enamoró porque vi a Sofía disfrutarla como ninguna, darse cuenta perfectamente de lo que estaba pasando y sentirse una princesa todo el día. Además de ver que los chiquitos estaban entretenidos y los grandes a gusto. Así que creo que fue un día divino para todos, o eso espero jaja. Les comparto en este post mis fotos favoritas de ese día y espero que les guste y les de un par de ideas y tips para celebrar sus propias ocasiones especiales. CONCEPTO Desde el día de su primera...

Una Nota Sobre Malcriar A Los Hijos

Les comparto un extracto de un libro maravilloso sobre disciplina, que me ayudó a aclarar un poco mis ideas sobre qué es malcriar a los hijos. This post about spoiling children is also available in english.