ensalada de col asiática

Esta ensalada es una explosión de sabores! Es salada, dulce, picante, nutty y súper diferente. Si estás cansada de hacer siempre ensalada sobre base de lechugas prueba esta. Asian coleslaw es una ensalada famosa en Estados Unidos, que de auténtica asiática probablemente no tiene nada y cada uno la prepara a su manera, pero es deliciosa!

Hice la receta porque a David le encanta la ensalada de col, pero como lleva mayonesa casi nunca la preparamos. Esta ensalada de col es súper saludable, colorida e interesante.

Espero que la prueben!Your darling cook,
Gaby

ensalada de col asiática

Prep Time 15 mins
Total Time 20 mins
Servings 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 tazas col verde en tiras
  • 2 tazas zanahoria rayada
  • 1 taza col morada en tiras
  • 1 taza pimiento rojo corte juliana
  • 1 tallo cebolla larga/rama/junca cortado en rodajas delgadas
  • 1 ají chiquito picado
  • 1 manzana verde cortada al gusto
  • 1 aguacate en trozos
  • 0.5 taza de vinagreta asiática
  • 2 pechugas de pollo hervido o la plancha (opcional)

Instrucciones
 

  • Mezclar la base de coles, zanahoria, pimiento, cebolla y ají. Puedes refrigerar esta base lista hasta por 3 días y agregar los demás ingredientes después
  • Al momento de servir, agregar la manzana, aguacate, el pollo (si deseas) y aderezar con la vinagreta asiática

vinagreta asiática

Prep Time 5 mins
Total Time 5 mins

Ingredientes
  

  • 0.5 taza aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas miel
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 1 cucharada mantequilla de maní (o almendras)
  • 2 cucharadas semillas de ajonjolí
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita jengibre (opcional)

Instrucciones
 

  • Poner todos los ingredientes en un frasco limpio con tapa
  • Tapar el frasco y sacudir hasta crear una mezcla homogénea
  • Usar para aderezar la ensalada que quieras!

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