crumble de manzana

Este postre de manzana siempre es un éxito! Llevo años preparándolo y por fin he conseguido una receta que me encanta, entonces la comparto por aquí para que todos puedan disfrutarlo.
La combinación de la manzana suave caliente y la masa crocante desmoronada es reconfortante y deliciosa, ni muy dulce ni muy salada.Yo lo hago con estas manzanas «rosadas» porque con manzanas rojas me parece que queda demasiado dulce y con manzanas verdes muy ácido, es cosa de gustos pero cualquier manzana funciona.Mi apple crumble tiene 2 secretos especiales:
– la masa lleva hojuelas de avena, que le da una textura más rica y hace que sea más crujiente el crumble
– uso azucar morena en vez de blanca porque además de que el sabor va mejor en esta receta, también ayuda a darle una textura granulada al crumble.

Este postre indulgente y casero debe hornearse por 45 minutos y servir 5 minutos después porque recién horneado es cuando más rico está. La sugerencia es servirlo con una bola de helado de vainilla encima que se derrite mientras te lo comes.Espero que les guste!Your darling cook,
Gaby

apple crumble

Prep Time 30 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 1 hr 20 mins
Servings 10 personas

Ingredientes
  

  • 8 -10 manzanas
  • 1 limón
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1.5 taza harina de trigo
  • 0.5 taza avena en hojuelas
  • 0.5 taza azúcar morena
  • 0.5 cucharadita sal
  • 130 gr mantequilla sin sal fría

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 175°C
  • Pelar y cortar las manzanas en tiras o gajos finos, desechando el centro y semillas
  • Exprimir el limón sobre las manzanas
  • Agregar la cucharadita de canela y mezclar hasta que todas las manzanas estén cubiertas con canela
  • En otro bowl mezclar los ingredientes secos (harina, avena, azúcar y sal)
  • Cortar la mantequilla fría en cubos pequeños con un cuchillo
  • Mezclar con las manos la mantequilla con la mezcla de harina hasta que se forme una masa uniforme, dejando grumos grandes a propósito. Quedará como una masa seca que se desmorona
  • Poner las manzanas en un molde de horno con un poco de mantequilla en el fondo
  • Verter la masa desmoronada sobre las manzanas
  • Hornear por 45 minutos o hasta que las manzanas burbujeen y la masa esté dorada por arriba
  • Retirar del horno, dejar enfriar por 5 minutos y servir, preferiblemente con helado de vainilla encima

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