RECETAS, PLATOS SALADOS

Comida China: Beef & Broccoli

Una receta deliciosa para el menú de la casa o para una invitación especial. Este Beef & Broccoli es la versión casera del típico plato de comida china americana de carne con brócoli y arroz blanco. Es una mezcla ideal entre un sabor potente e ingredientes saludables y caseros.

Beef and Broccoli

Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Main Course
Cuisine American, Asian
Servings 2 -3

Ingredientes
  

  • 400 gr de carne de res (cualquier corte que prefieres. Depende de tu gusto en suavidad, grasa y sabor).
  • 1 cabeza de brócoli.
  • 1 cebolla (blanca/ perla).
  • 1/2 tza de salsa de soya. (si es muy concentrada usa 1/4 de tza de salsa 1/4 de tza de agua).
  • 1 cdta de jengibre rallado.
  • 2 dientes de ajo triturado.
  • 1 cda de azúcar morena o miel de abeja.
  • 1/2 tza de caldo de res (caldo de hueso, de pollo, verduras o agua).
  • Ajonjolí blanco y negro al gusto.
  • 2-4 cda de mantequilla clarificada (guee) o aceite de ajonjolí. (para cocinar)
  • Cebollín o cebolla larga verde. (para decorar)

Instrucciones
 

  • Cortar la carne en cubitos (tamaño bocado) o tiras delgadas.
  • Picar el brócoli en flores (tamaño bocado), removiendo los tallos.
  • Picar la cebolla en tiras delgadas (juliana).
  • Mezclar la salsa de soya, caldo, ajo y jengibre y reservar.
  • En una sartén o wok calentar 2 cucharadas de aceite y saltear la carne a fuego alto al término deseado. Retirar del fuego y poner en un bowl con tapa.
  • En la misma sartén, sin lavar, saltear la cebolla picada hasta que se suavice.
  • Agregar las flores de brócoli y revolver.
  • Añadir la mezcla de la salsa y cocinar hasta hervir y conseguir el término perfecto del brócoli (aprox. 3 minutos).
  • Verter la mezcla de cebolla, brócoli y salsa en el bowl sobre la carne y mezclar.
  • Espolvorear ajonjolí blanco y negro y cebollín picado finamente al gusto y servir inmediatamente.
Keyword Asian, easy recipe, beef and broccoli

Espero que se animen a probar esta receta, seguro les va a sorprender lo fácil que es para lo delicioso que sabe!

Your darling cook,
Gaby

Related Posts

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating