Hola! Estoy encantada de compartirles esta receta tan fácil y deliciosa, justo a tiempo para las fiestas de diciembre. Estas icónicas galletas de chocolate y nuez son crujientes por fuera y suaves y chewy por dentro, llenas de nueces y chocolate derretido. Son un gustito dulce de sabor intenso y textura deliciosa. Espero que les guste y se animen a prepararlas estos días y todo el año!

Your darling cook,
Gaby.
Galletas de Choconuez
Ingredientes
- 200 gr de chispas de chocolate 55% cacao.
- 60 gr (o 4 cdas) de mantequilla sin sal.
- 3/4 tza de azúcar moreno.
- 2 huevos.
- 1 cdta de esencia de vainilla.
- 1/2 tz de harina.
- 3 cda de polvo de cacao sin azúcar.
- 1/2 cdta de polvo de hornear.
- 1/2 o 3/4 tza de nueces picadas.
- 1/2 tza de chispas de chocolate 55% cacao.
Instrucciones
- Precalentar el horno a 175ºC.
- Derretir en una olla (o en el microondas) las gotas de chocolate con la mantequilla hasta tener una mezcla fluida. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un bowl, batir con batidora el azúcar, los huevos y la vainilla a velocidad media por 2 minutos, hasta que esté cremosa la mezcla.
- Agregar la mezcla de chocolate fría y batir solo hasta mezclar.
- En un tazón aparte mezclar la harina, polvo de cacao y polvo de hornear y agregar a la mezcla. Mezclar con una paleta haciendo movimientos envolventes hasta incorporar todo.
- Agregar las nueces picadas y las extra gotas de chocolate y mezclar.
- En una lata de horno (engrasada y enharinada o con una lámina de silicona para hornear) poner bolas de masa con la ayuda de una cuchara.
- Hornear por 9 a 12 minutos, dependiendo del horno y del término que quieras.
- Déjalas enfriar unos 5 minutos y disfruta tus galletas de choconuez!
Hola Gaby
Cuantas galletas salen de la receta?
Gaby, cuantas galletas salen de esta receta, son dos docenas?