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Galletas de Choco-Nuez

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Hola! Estoy encantada de compartirles esta receta tan fácil y deliciosa, justo a tiempo para las fiestas de diciembre. Estas icónicas galletas de chocolate y nuez son crujientes por fuera y suaves y chewy por dentro, llenas de nueces y chocolate derretido. Son un gustito dulce de sabor intenso y textura deliciosa. Espero que les guste y se animen a prepararlas estos días y todo el año!

Your darling cook,
Gaby.

Galletas de Choconuez

Galletas clásicas de chocolate intenso y nueces, crujientes por fuera y suaves por dentro.
Prep Time 30 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 45 mins
Course Dessert
Cuisine International
Servings 8 personas

Ingredientes
  

  • 200 gr de chispas de chocolate 55% cacao.
  • 60 gr (o 4 cdas) de mantequilla sin sal.
  • 3/4 tza de azúcar moreno.
  • 2 huevos.
  • 1 cdta de esencia de vainilla.
  • 1/2 tz de harina.
  • 3 cda de polvo de cacao sin azúcar.
  • 1/2 cdta de polvo de hornear.
  • 1/2 o 3/4 tza de nueces picadas.
  • 1/2 tza de chispas de chocolate 55% cacao.

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 175ºC.
  • Derretir en una olla (o en el microondas) las gotas de chocolate con la mantequilla hasta tener una mezcla fluida. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • En un bowl, batir con batidora el azúcar, los huevos y la vainilla a velocidad media por 2 minutos, hasta que esté cremosa la mezcla.
  • Agregar la mezcla de chocolate fría y batir solo hasta mezclar.
  • En un tazón aparte mezclar la harina, polvo de cacao y polvo de hornear y agregar a la mezcla. Mezclar con una paleta haciendo movimientos envolventes hasta incorporar todo.
  • Agregar las nueces picadas y las extra gotas de chocolate y mezclar.
  • En una lata de horno (engrasada y enharinada o con una lámina de silicona para hornear) poner bolas de masa con la ayuda de una cuchara.
  • Hornear por 9 a 12 minutos, dependiendo del horno y del término que quieras.
  • Déjalas enfriar unos 5 minutos y disfruta tus galletas de choconuez!
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