fbpx

Hummus de Pimiento Rostizado

Este hummus es delicioso para picar entre amigos o para comerlo con nuestras comidas diarias. Para ver la receta de hummus clásico de garbanzos haz click aquí.

Este hummus está hecho de garbanzos con pimiento rojo rostizado. La combinación de sabores es ideal. El pimiento es ligeramente dulce y ligeramente ahumado. Y puedes darle un toque de picante opcional para redondear la receta.

A mí me encanta acompañar este hummus de pimiento con triangulitos de pan pita horneado con aceite de oliva extra virgen y sal y pimienta. También con pita chips, tortas de arroz y tortilla chips. Para acompañar con vegetales queda ideal con palitos de zanahoria, apio/celery, tomates cherry, coliflor y camotes horneados tipo papas fritas.

El hummus de pimiento también queda muy bien como parte de las comidas: en el desayuno con pan tostado o en el almuerzo y cena como acompañamiento o aderezo de carnes y ensaladas.

Les dejo la receta y espero que se animen a prepararla!

Your darling cook,
Gaby

Hummus de Pimientos Rostizados

Prep Time 5 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 25 mins
Course Side Dish, Snack
Cuisine Mediterranean

Ingredientes
  

  • 1 (250gr) lata de garbanzos.
  • 1/4 tza de agua (puede ser el agua de la lata).
  • 2 pimientos rostizados.
  • 2 cda de aceite de oliva extra virgen.
  • 1 cda de tahini.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/4 a 1 cdta de pimienta roja (al gusto).
  • 1/2 cdta de pimentón español en polvo.
  • 1/2 cdta de sal.
  • Pita o vegetales para acompañar.

Instrucciones
 

  • Rostizar los pimientos en el horno a 200 Cº. Lavar los pimientos, retirar el tallo, semillas y partes blancas, cortar a la mitad y frotar con un poco de aceite de oliva. Poner al horno boca abajo hasta que se doren.
  • Una vez que estén listos los pimientos, dejarlos enfriar un poco.
  • En un procesador de alimentos agregar todos los ingredientes y procesar hasta tener una pasta uniforme. Si está muy espeso se puede agregar más aceite de oliva.
  • Servir en un bowl y decorar con un chorrito de aceite de oliva y pimienta roja. Acompañar con chips o vegetales. Se puede guardar hasta 1 semana en refrigeración.
Keyword hummus, hummus de pimientos rostizados, pimientos, pimientos rostizados

¿Tienes preguntas o comentarios?

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating




Sin comentarios.