Good morning!
Desde hace rato quería compartirles esta receta de waffles belgas, que son HIT en nuestra casa desde que la abuela le regaló una wafflera a Sofía.
Estaba esperando a comprar una wafflera de forma normal, no de Mickey, para subirles la receta, pero qué más da! Estamos en cuarentena y estos waffles no están salvando los desayunos. Hacemos receta doble y tenemos el desayuno de 2 días resuelto. La verdad, probamos muchas recetas y ninguna nos convencía. Estos son esponjosos, tienen sabor pero no son muy dulces, no tienen exceso de grasas y además se conservan bien por un par de días en la nevera.
Para recalentarlos: volver a meterlos en la wafflera por unos segundos o recalentar en el horno (nunca los recalienten en el microondas!).
Así que los invito a probar esta receta que además es muy especial porque no la desarrollé yo, la hizo mi esposo! (En esos fines de semana que mamá se despierta un poquito más tarde y papá se despierta a hacer el desayuno y experimentar recetas porque luego mamá limpia… ja). A Sofía le encantan.
Que los disfruten!
Your darling cook,
Gaby 
Waffles Belgas Caseros
Ingredientes
Polvos
- 1 tz de harina.
- 0.5 cda de azúcar blanca.
- 0.5 cda de azúcar morena.
- 1.5 cdta de polvo de hornear
- 0.5 cdta de canela en polvo.
- 0.5 cdta de sal.
Líquidos
- 1 tz de leche.
- 0.25 tz de aceite vegetal.
- 1 yema de huevo.
- 0.5 cdta de vainilla.
Fluff
- 1 clara de huevo.
Instrucciones
- Precalentar tu wafflera.
- Mezclar todos los polvos en un bowl.
- Mezclar todos los líquidos en un bowl más grande.
- Agregar la mezcla en polvo a la mezcla líquida y combinar.
- En otro bowl, batir la clara de huevo a punto de nieve.
- Agregar la clara de huevo a la mezcla y combinar lentamente con movimientos envolventes.
- Hacer los waffles en la wafflera, usando aceite o mantequilla, si es necesario, para que no se peguen.
- Servir enseguida con tus toppings favoritos. Miel de abeja, miel de maple, frutos rojos, rodajas de banana, frutos secos, yogurt griego, crema batida, nutella... todas son buenas opciones!
