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Glaseado para Galletas

Prep Time 5 mins
Total Time 45 mins
Course Dessert
Cuisine International

Ingredientes
  

  • 1 tz de azúcar pulverizada/impalpable.
  • 1 cda de jarabe de maíz o miel de abeja.
  • 1 cda de leche entera +2 cucharaditas aprox.
  • 3 gotas de jugo de limón fresco.

Instrucciones
 

  • En un bowl, colar el azúcar y eliminar los grumos duros.
  • Agregar 1 cucharada de leche, el jarabe o miel y el jugo de limón y mezclar con una cuchara.
  • Mientras la mezcla siga dura/seca, agrega 1 cucharadita de leche a la vez, revolviendo muy bien para asegurarte de no poner más de lo que necesitas y evitar que se ponga demasiado aguado tu glaseado.
  • Para asegurarte de tener la consistencia adecuada: pasa la cuchara por el fondo del bowl: si puedes ver el fondo del bowl un par de segundos está bien. Si lo ves por más de 5 segundos tienes que agregar un poquito de leche. Si no lo ves ni un momento se te ha pasado la mano de leche!

Para decorar las galletas

  • Divide el glaseado en cuantos colores quieras usar y tintura el glaseado con colorantes comestibles.
  • Si quieres hacer colores muy intensos vas a necesitar varias gotas de colorante (si estás usando colorante líquido) y eso puede diluir mucho el glaseado. Para esto empieza con un glaseado más consistente, consigue el color que quieres y luego agrega unas gotitas de leche si es necesario.
  • Usa una bolsa de plástico duro o una manga de repostería para cada color que vayas a usar y corta un huevo pequeñito en la punta.
  • Cuando tus galletas estén totalmente frías usa el glaseado para decorar las galletas como gustes.

Tips para decorar

  • Me funciona mejor hacer un delineado en los bordes de la galleta y luego rellenar el interior.
  • El glaseado es mágico! Con un palillo de dientes puedes ir haciendo movimientos circulares para mezclar y que quede todo cubierto y liso.
  • Puedes darle pequeños golpecitos a la galleta para esparcir el glaseado.
  • Si te equivocas puedes solo limpiar la galleta con una toalla de papel o algodón y empezar otra vez.
  • Si quieres que los colores de la decoración se mezclen pon uno tras otro, mientras estén líquidos se van a mezclar solos. Si no quieres que se mezclen, espera a que se seque y endurezca el anterior antes de aplicar el siguiente.
  • Deja volar tu imaginación y la de los chiquitos! Enjoy!
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